טיפול והכשרת כ"א

 
עובדים טובים הנם אחד הנכסים הגדולים שלכם.

לא פעם אנו מופתעים לגלות כמה משאבים, זמן וכסף משקיע בעל מסעדה בעסק, אך באיזו קלות הוא שולח מלצר לא מיומן לשרת שולחן שעתה התיישב.
כמה פעמים נתקלנו כולנו בתשובות מקוממות ממלצרים, בחוסר יחס או תשומת לב לצרכינו כלקוחות.

עובדים טובים הם נכס לכל עסק. צריך למצוא אותם, ללמדם את העבודה, ולשמור עליהם מכיוון שהם אלו הבאים במגע עם הלקוח, או המכינים את המזון במטבחים.

על מנת לתת את התשובות הנכונות, לזהות את העובדים המוכשרים ולסייע בידכם לנהל את העסק, פיתחנו עבורכם כלים ותכניות הדרכה לעובדים המטפלים בתחומים הבאים:
  • הגדרת תפקידי עובדים.
  • כתיבת נהלי כניסה לעבודה של עובדים חדשים
  • גיוס ומיון העובדים.
  • הכשרת עובדים על פי תפקידם.
  • הדרכות תפריט, קפה, יין ואלכוהול.
  • הכשרת מלצרים למכירת מנות.
  • כתיבת נהלים ורשימות צ'ק ליסט לכל מחלקה.
  • הכשרת מנהלי משמרות.
  • אמנות השרות: הגישה החיובית, טיפול בהתנגדויות, שיווק ומכירות.