ליווי וייעוץ לעסקים קיימים

 
הדינאמיות הגדולה של ענף המסעדנות, היומיום השוחק והצורך לטפל במקרים בוערים מוביל אותנו לא פעם לשקוע עמוק בשגרת העבודה מבלי יכולת להרים את הראש ולראות קדימה מגמות וטרנדים חדשים.
בתוך כל אלו- איפה מוצאים את הזמן להתחדש, להתיעל ולשפר רווחיות??
אנחנו פה על מנת להצליח להגיע לחדשנות ולתת תשובות לבעיות מבלי לעצור את המערכת מפעילותה.
מהלך העבודה יכלול בין היתר:
  • לימוד המצב הקיים בעסק
  • שיפור ורענון התפריט ובדיקת התאמתו לקונספט
  • הורדת עלויות מזון – food cost
  • שיפור מיומנויות הניהול של צוות המקום
  • הורדת עלויות כוח אדם – labor cost
  • שיפור איכות השירות ובשימור הלקוחות הקבועים