מי אנחנו

 
ההחלטה להקים את החברה הגיעה כמו אצל רבים וטובים אחרים מתוך שנים של ריצות מאבקים והתמודדויות שנתקל בהם כל מי שמקים עסקים בתחומי המזון והאירוח.
ההבנה כמה כסף ומפחי נפש היינו יכולים לחסוך אם היה בידנו לפני שנים הידע שמצוי ברשותנו כעת, הביאו אותנו לרצון לשתף אחרים בידע שנצבר. ללוות יד ביד את האמיצים שבינכם להצלחה שבדרך. עדיין לא שבענו מלראות שוב ושוב איך חלום קורם עור וגידים והופך למציאות.
ההבנה של מורכבות עולם המזון הביאה אותנו לבניית מודל שיאפשר עבודה עם מיטב אנשי המקצוע בארץ החל מיועצי תכנון מטבחים ואדריכלים וכלה בספקי מזון נבחרים.
לכל לקוח נבנית תוכנית עבודה ובנוסף מוצמד לה מלווה אישי לתקופת ההקמה וההרצה.

בצוות המוביל:
  • זיו אייל
    מנהל ובעלים.
    זיו אייל חי את עסקי המזון מזה 20 שנה.
    בתוך נסיונו העשיר תוכלו למצוא הקמה וניהול של גני אירועים בתי קפה ומסעדות. חלקם בבעלותו ואחרים בבעלות תאגידים או גופים פרטיים.
    זיו כותב לעיתונות המזון המקצועית, מנהל את פורום האוכל באתר "אכול ושאטו" וחבר בצוות היועצים של תנובה שף.
    בנוסף מעביר קורסים וסדנאות להקמת עסקי מזון במסגרת מט"י ובמסגרת מרכז ההדרכה של החברה.
    מעבר למקצועיות לחדשנות ולראיה העסקית המפוקחת, לקוחותיו נהנים ממאגר עצום של קשרים אישיים עם ספקים מכל תחומי המזון.
    התוכנית האישית שנבנית לכל לקוח ולקוח מאפשרת לו להינות ממגוון גדול של אנשי מקצוע בהתאם לתקציב שברשותו ולצרכיו. ההקפדה על סטנדרטים מקצועיים בשילוב הידע הנרחב תאפשר ללקוחות להנות מליווי מקיף ומקצועי, ללא קיצורי דרך ועיגולי פינות.
  • אורנית אבידן
    אורנית הגיעה לעיסוק בתחום מתוך אהבה גדולה לאוכל מסעדות ובתי קפה.
    לאחר שלמדה את התחום בשנים של עבודה ברשת מסעדות ג'ירף, בתפקידי ניהול שונים, ניהלה במשך מספר שנים את בית הקפה המצליח מובינג בת"א והחלה ללוות באופן אישי מסעדות ובתי קפה תוך התמחות בטיפול בחלק הקדמי של המסעדה, כתיבת נהלי עבודה ויישומם. אורנית מכשירה צוותי עבודה של עובדים בשטח לעבודת צוות מקצועית ומדוייקת. היכולת של אורנית להתחבר לאנשים ועם זאת לדרוש מצויינות מצליחה להפיק מכל צוות את המיטב.
    אורנית תגיע ותנחה כל עובד ועובד לעבודת צוות מקצועית ושירותיות ותביא למצויינות בחיוך ובנועם.
  • נועה איל
    קונדיטורית ומנחה.
    בתום לימודי הקונדיטוריה השתלבה נועה בעבודה בבתי קפה כקונדיטורית ובמהרה פתחה עסק משלה.
    נועה מלווה ומייעצת לעסקים מתחום הקונדיטוריה ובונה תפריטים לאירועים מסעדות ובתי קפה.
    בעולם הקונדיטוריה מה שלא מושלם אינו קיים וכך תוך הקפדה על הסטנדרטים הגבוהים תוכלו לצבור יותר ויותר לקוחות מרוצים.

מנחים ואנשי מקצוע נוספים מגוייסים מהתחומים הבאים:
  • שפים
  • אדריכלים ומעצבי פנים
  • מיתוג עסקים ועיצוב גרפי
  • תכנון מטבחים
  • עיצוב פנים

פעילות החברה בענפי המזון והאירוח החלה בתחילת שנות ה – 90 בפעילות בענף הארועים. הנסיון והידע בהקמה וניהול גני ארועים וחברות קייטרינג התפתח עם השנים לענף המסעדנות כשמוקדי העשייה המרכזיים הם תחומי הניהול על כל הביטיו, תחומי האירוח הכוללים טיפול מקיף בחלק הקדמי של המסעדות ותחום המטבח והחלק האחורי המתחיל מבניית תפריטים, נהלי עבודה, תכנון מטבחים וקישור עם ספקי מזון